應用領域
pplication Area
食品及飼料添加劑領域
在食品領域上，單寧酸、沒食子酸系列產品是一種重要的食品加工助劑：作為澄清劑可除去混濁狀態的蛋白質等懸浮物質，用于低度酒和果酒(如啤酒、葡萄酒等)的生產;作為增澀劑、粗油脫臭劑用于香精香料、油脂(食用油)等加工。
植物提取的水解單寧酸系列產品可以作為飼料添加劑應用到畜禽飼糧中。動物營養學研究發現，在飼糧中添加適量的單寧能夠提高動物對營養物質的吸收、增強免疫力、減少腹瀉率、提高反芻動物過瘤胃蛋白含量、減少甲烷的排放、提高氮的利用率。
在生豬養殖行業，單寧的收斂功能，能夠通過收斂動物腸道、促進營養物質的消化吸收，減少糞便中水分含量，對治療仔豬腹瀉具有很好的效果;而且單寧還可以通過抑制微生物分泌的酶來控制動物腸道內病原菌的數量，從而降低仔豬腹瀉率。
在家禽養殖行業，研究表明在肉仔雞日糧中添加單寧酸，能夠明顯改善肉仔雞腸道菌群，增殖有益菌、抑制有害菌，同時減少糞便中氨氣的排放量，從而達到改善雞腸道健康和飼養環境的作用。
在反芻動物養殖行業，飼喂含有單寧的豆科牧草能夠改善肉牛的生長性能，提高肉牛平均日增重和飼料消化率，降低甲烷排放量,并且在每個放牧季節結束時，牛體內的飽和脂肪酸和3-6脂肪酸含量均高于飼喂牧草的牛。
植物提取的水解單寧具有抗菌、殺病毒、增強機體免疫力、改善動物腸道健康以及提高動物生長性能等作用，可作為豬、牛、羊、雞等動物的一種植物飼料添加劑;并且單寧有著來源廣、純天然、無污染的優勢和特點，在改善畜禽生產性能等方面具有重大作用。
